Как правильно делать шоколадний фонтан?
Ингредиенты:
1.150 г шоколада 70–90% какао
2.50 г сливочного масла
3.2 яйца
4.50 г сахара
5.30–40 г муки
Приготовление
1.Шоколад поломать на кусочки.
2.Добавить масло.
3.Поставить на водяную баню.
4.Нагревать до растворения.
5.Остудить.
6.Яйца взбить с сахаром.
7.Добавить шоколад с маслом.
8.Перемешать.
9.Добавить муку.
10.Аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).
Формочки ( высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом.
Посыпать какао или мукой.
Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, в электрической духовке нужно выпекать в течение 7 минут).